RESTAURANT

Schlosshotel im Grunewald

Willkommen im Restaurant Vivaldi.

Ein  traditionsreicher Ort in einem historischen Ambiente. Mit einem ausgesuchten Angebot bieten wir Ihnen Qualität für alle Sinne.

Genießen Sie eine zeitgemäße kulinarische Inszenierung in einer ganz besonderen Umgebung.

 

RESTAURANT VIVALDI À LA CARTE MENÜ

VORSPEISEN

Ente | Geräuchert  | Mousse 
Grapefruit | Rotkraut 
€ 22

Kalb | Gebeizt | Praline  
Kressesalat | Orangenblüten 
€ 20

Foie Gras | Crostini | Mango-Karamell  
Pikantes Zwiebel-Chutney 
€ 27

Saibling | Röllchen | Pekanusscrème 
Sellerie | Birnen | Anisaromen 
€ 18

SUPPEN

Marone | Nussige Schaumsuppe  
Portwein | Zimthaube 
€ 13

Süßkartoffel | Samtsuppe | Minze | Cointreau 
€ 12

Kalb | Consommé | Sherry-Kaviar 
Hopfen-Klöße | Hummerravioli 
€ 16

HAUPTGÄNGE

Reh Rücken | Rosenkohl 
Kartoffelgratin | Pilze | Heidelbeer-Oyster-Jus 
€ 37

Fasan Trauben | Lardo  
Polenta | Winter Ratatouille 
€ 30

Frischling Ragoût | Pearl barley 
Creamed red chard | Truffled praline 
€ 31

Rind Cheeks | Barolo Chili  
Raisins | Nuts | Carrot | Potato 
€ 32

Heilbutt Exotic Curry | Coconut 
Spinach | Ox heart Fregola 
€ 34

Crevette & Jakobsmuschel  Pattison-Mange-Tout Ragoût 
Kräuterrisotto | Kefir-Limettensauce 
€ 35

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T.: +49 30 89 58 40
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